Marktforscher Kinderparadies

Ratespaß, Kochvergnügen und Bastelecke.

Süßkartoffeln
aus dem Ofen

2 gefüllte Süßkartoffeln

2 große Süßkartoffeln
Öl für den Bräter
30 g Speck, gewürfelt
80 g Maiskörner aus der Dose
80 g Kidneybohnen
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
60 g Mozzarella, gerieben
Salz und Pfeffer
1 reife Avocado
125 g Sauerrahm

1. Ofen auf 160 °C (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln waschen und in einen leicht geölten Bräter legen. Im Ofen ca. 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Kartoffeln weich sind.

2. Fertig gebackene Süßkartoffeln der Länge nach tief einschneiden. Etwas auseinanderdrücken. (Vorsicht heiß!)

3. Die Kartoffeln mit Speck, Mais, Bohnen und Frühlingszwiebel füllen. Mit Mozzarella bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals für ca. 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

4. Die Avocado halbieren, schälen, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.

5. Die gebackenen Süßkartoffeln mit den Avocadoscheiben belegen und den Sauerrahm darüberlöffeln.

50min
Hobbykoch

friends Idee

Das Rezept schmeckt auch mit normalen großen Kartoffeln wunderbar. Bei der Füllung kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen. Wie wär’s z.B. mit Schinken, Erbsen und Schnittlauch obendrauf?

WITZ

"Was isst ein Auto am liebsten?" Antwort: "Parkplätzchen"

Victoria, 8 Jahre, 7063 Oggau

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