Marktforscher Kinderparadies

Ratespaß, Kochvergnügen und Bastelecke.

Lebkuchen-Männchen

10 Männchen

250 g Roggenmehl
50 g brauner Zucker
1 1/2 TL Natron
1 gehäufter EL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
100 g Honig
3 Eier
Außerdem:
weiße Zuckerschrift
Zuckerstäbe

1. Mischen: Für den Teig Roggenmehl, Zucker, Natron, Lebkuchengewürz und 1 Prise Salz vermischen. Honig und 2 Eier dazugeben.

2. Kneten: Alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

3. Ausstechen: Backofen auf 180 °C (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf mit Mehl bestäubter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick auswalken und Formen ausstechen. Zum Aufhängen im oberen Bereich ein Loch ausstechen.

4. Bestreichen: Ausgestochene Teigmännchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Gitter legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

5. Verzieren: Lebkuchenmännchen auskühlen lassen. Mit Zuckerschrift und Zuckerstäben verzieren. Trocknen lassen und ein buntes Band durch das Loch ziehen.

30min
Hobbykoch

WITZ

"Treffen sich 2 Holzwürmer. Sagt der eine stolz zum anderen: 'Mein Sohn arbeitet jetzt in einer Bank.'"

Benedikt, 6 Jahre, 3100 St. Pölten

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