Pimp my...

Pimp die Tomate: So schnell und einfach wird aus wenigen Zutaten ein leckeres Gericht.

TOMATENSUPPE
mit Obers & Pesto

2 – 3 Personen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
3 Dosen gewürfelte Tomaten
1 Zimtstange
Salz und Pfeffer
150 ml Wasser

1. 1 Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein schneiden. In 1 EL Olivenöl anschwitzen. 3 Dosen gewürfelte Tomaten und 1 Zimtstange, Salz, Pfeffer und 150 ml Wasser dazu geben. Kurz aufkochen lassen. Zimtstange entfernen, Suppe mit dem Mixstab pürieren und 50 ml Olivenöl einmixen. Mit 120 ml cremig geschlagenem Obers und Pesto garnieren. Mit Pinien-kernen und Basilikumblättern bestreuen.

Hobbykoch