Pimp my...

Pimp den Mais: So schnell und einfach wird aus wenigen Zutaten ein leckeres Gericht.

MAIS-PANCAKES
mit Chilisauce

16 Stück

120 g je glattes Mehl und Maismehl
Salz
1 TL Backpulver
2 Eier
100 ml Milch
40 g flüssige Butter
1 Dose Mais, abgetropft
1 Paprika, rot, gewürfelt
Sauerrahm
Chilisauce
Petersilie

1. Je 120 g glattes Mehl und Maismehl, etwas Salz, 1 TL Backpulver, 2 Eier, 100 ml Milch sowie 40 g flüssige Butter zu einem Teig verrühren.

2. 1 Dose Mais, abgetropft, und 1 roten Paprika, gewürfelt, untermischen.

3. In eine geölte Pfanne kleine Küchlein löffeln und ca. 2 1/2 Min. pro Seite knusprig backen.

4. Pancakes stapeln. Mit Sauerrahm, Chilisauce und Petersilie bestreut servieren

Hobbykoch